Karkki on hapan – miksi ja mitä sitten?

Ongelman kuvaus

Avasit karkkipussin, laitoit palan suuhun – ja kas, kieli meni mutkalle kuin sitruuna kourassa. Karkki ei ollutkaan makea nautinto vaan yllättävän hapan pommi. Mikä tällaisen happamuuden aiheuttaa, ja pitääkö siitä huolestua?

Mahdolliset syyt

• Karkki on tarkoituksella hapan: Monissa karkeissa – kuten sitruunapommeissa, salmiakkitikkareissa tai sour mix -pusseissa – happamuus on ihan suunniteltu ominaisuus.
• Happamuutta lisäävät aineet: Sitruunahappo, omena- ja maitohappo ovat yleisiä happamuuden tuojia. Ne lisätään antamaan makua ja säilyvyyttä.
• Karkki on vanha tai pilaantunut: Harvinaisempaa, mutta jotkut täytteet voivat hapettua ajan myötä. Jos karkki maistuu oudon kitkerältä eikä vain happamalta, se voi olla vanhentunut.
• Makuaistin herkistyminen: Flunssa, raskaus tai lääkkeet voivat herkistää suun aistimuksia ja saada normaalisti makean maistumaan oudolta.

Ratkaisuehdotuksia

1. Tarkista karkin tyyppi: Lue paketti. Jos siinä lukee "sour", "extra strong" tai "vahva maku" – happamuus on osa elämystä.
2. Maista uudelleen eri karkkia: Useimmissa sekoituspusseissa on sekä happamia että makeita vaihtoehtoja. Valitse vaikka pehmeä hedelmäkarkki tai toffee seuraavaksi.
3. Huuhtele suu vedellä: Happamuus voi ärsyttää limakalvoja. Vedenjuonti neutraloi pH:ta suussa ja vähentää poltetta.
4. Vältä liian montaa kerralla: Useampi hapan karkki putkeen voi tehdä kielelle oikeasti kipeää. Maltti on makeaa – myös happamissa asioissa.

Milloin pyytää apua

Jos karkki maistuu oudolta, mutta ei ole tarkoituksella hapan, eikä parasta ennen -päivämäärä täsmää, kannattaa olla yhteydessä valmistajaan tai välttää tuotteen käyttöä. Jos suu ärtyy, haavautuu tai tuntuu kirvelevän pitkään, hakeudu tarvittaessa hammaslääkärin arvioon.

Yhteenveto

Hapan karkki ei ole välttämättä ongelma – vaan ominaisuus. Jos se kuitenkin yllättää tai tuntuu väärältä, syy löytyy yleensä pakkauksesta tai tilanteesta. Happamuus kuuluu elämään – mutta ei aina joka makuun.